Chocolate escuro pode dar um impulso ao seu cérebro afirma estudos.

Aqui está uma razão para não se sentir tão culpado por se entregar à o Chocolate escuro. 

O chocolate escuro pode estar dando ao seu cérebro, sistema imunológico e olhos um verdadeiro impulso. Esta semana, os pesquisadores trouxeram três novos estudos cantando os louvores deste deleite delicioso.

Cientistas em um estudo permitiram que voluntários sortudos comessem uma barra de chocolate escuro, cerca de 1,5 onças, e então estudassem suas ondas cerebrais com uma máquina chamada EEG. Os pesquisadores descobriram um aumento nas ondas gama 30 minutos depois de comer o chocolate.

"A freqüência gama está associada à neurossincronização, em outras palavras, a neuroplasticidade .... É o mais alto nível de processamento cognitivo", explicou o Dr. Lee Burk, o investigador principal deste estudo. A neuroplasticidade descreve a capacidade do cérebro de conectar pensamentos e idéias.

Os cientistas acreditam que as ondas gama são um sinal de que as células nervosas estão disparando em todos os cilindros. Eles são capazes de falar uns com os outros de uma maneira que leva a um ótimo aprendizado e formação de memória.

Reforço de imunidade

Em outro estudo, Burk analisou como o chocolate amargo afeta o sistema imunológico. Mais uma vez, os participantes comeram uma barra de chocolate escuro e os cientistas estudaram o trabalho de sangue durante a semana seguinte. Eles descobriram um aumento nos marcadores anti-inflamatórios, bem como um aumento nas células T, células de combate a infecção. Essas descobertas são em geral “ótimas para imunidade”, segundo Burk.

É importante saber que ambos os estudos foram muito pequenos, com apenas 10 participantes abençoados. Sem mencionar que esses resultados foram apresentados em uma reunião científica, não publicados em um periódico, o que significa que eles não foram altamente examinados, ou “revisados ​​por pares”, antes de serem revelados.

Um aumento de visão de chocolate escuro

Mas outro estudo foi publicado no JAMA Ophthalmology, uma revista produzida pela American Medical Association. Em dois testes diferentes, eles deram a 30 participantes duas barras de chocolate, ambas escuras e chocolate ao leite, e realizaram testes de visão cerca de duas horas depois. Depois de comer chocolate amargo, os participantes tiveram pequenas melhorias em sua visão.

O mais significativo: melhora na sensibilidade ao contraste, ou seja, sua capacidade de diferenciar os objetos em uma configuração de pouca luz ou de alto brilho. Na vida real, a sensibilidade ao contraste entra em ação ao dirigir à noite, por exemplo.

Não está claro por que o chocolate amargo afeta a visão; no entanto, os autores acham que tem a ver com os vasos sanguíneos no olho. O cacau, o principal ingrediente do chocolate amargo, mostrou afetar positivamente a pressão sanguínea e a função dos vasos sanguíneos. Esta nova pesquisa sugere que o chocolate escuro permite mais fluxo sanguíneo para trás do olho, melhorando a visão.

Mas certifique-se que é realmente escuro - 70 por cento de cacau
Antes de se empanturrar com brownies e sundaes com calda quente em nome da ciência, todos esses estudos são muito específicos para o chocolate escuro.


Os pesquisadores usaram chocolate amargo com 70 por cento de cacau, uma receita reservada para o chocolate escuro mais escuro. Isso geralmente significa que o chocolate tem um gosto mais amargo do que doce, porque apenas 30% da barra de chocolate é açúcar e leite.

"Não é realmente um doce", disse Burk sobre o chocolate usado em seu estudo. "É o açúcar que é um doce, não o cacau."

Se a sua barra de chocolate preferida tiver apenas 11% de cacau, isso significa que 89% provavelmente são açúcar e gordura. Então leia o rótulo antes de declarar que come chocolate em nome da sua saúde.

especialistas acredita que o chocolate escuro tem um potencial sério do ponto de vista da saúde. Em sua pesquisa futura, ele quer ver se os efeitos do cacau no cérebro poderiam ajudar a tratar doenças como demência e autismo .
O chocolate pode ser um medicamento se for devidamente estudado acrescentou.

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