Receita do Bolo de Chocolate Trufado

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que tal surpreender sua família com uma deliciosa receita do Bolo de Chocolate Trufado, é um receita maravilhosa muito fácil de fazer, veja o passo a passo.

Ingredientes:
Pão de ló de chocolate
Massa
6 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó (não é achocolatado)
12 g de óleo (ou uma colher de sopa bem cheia)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (além de ser usado como fermento, serve para dar mais cor à massa)
1 colher se sopa de fermento em pó
Receita do Bolo de Chocolate Trufado

Modo de fazer Receita do Bolo de Chocolate Trufado
Misture o óleo, a água e reserve.
Misture os ingredientes secos (farinha de trigo, chocolate, bicarbonato e fermento ) e também reserve.
Agora, bata os ovos inteiros com o açúcar, até que dobre de volume.
Junte a esse creme, alternando, a água e os ingredientes secos. Levemente vá incorporando a massa.
Leve ao forno para assar (180 a 200 graus)
Aproximadamente 40 minutos para ficar pronto. Alguns poderão levar mais ou menos tempo.

Receita do Bolo de Chocolate Trufado
250g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite
25g de mel

Obs: não deixe grumos no chocolate quando misturar o creme de leite e o mel, pois para a cobertura é necessário que esteja bem lisinha. Faça a ganache com o chocolate bem morninho ou frio.
· Leve a ganache à geladeira e quando estiver pastosa retire da geladeira e recheie o bolo.
· Leve o bolo a geladeira para endurecer o recheio (cubra com plástico para não ressecar o bolo) quando for cobrir o bolo, a ganache deve estar pastosa
Dica: este bolo foi montado dentro do aro. Fica mais fácil obter um bolo reto, facilitando o trabalho de alisar o bolo
Dica: caso vocês queiram uma ganache mais consistente, basta diminuir o creme de leite.
Dica: as vezes , quando a temperatura ambiente está fria, nem precisa levar a ganache a geladeira.

Recheio de nozes
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
50 g de leite em pó
100 g de nozes trituradas (pode colocar mais nozes, se preferir)
Essência de nozes a gosto (uma colherzinha de café)

Modo de fazer
Leve ao fogo o leite condensado, o leite em pó e as nozes. Quando estiver desgrudando da panela, retire do fogo, acrescente o creme de leite e a essência. Deixe esfriar fora da geladeira , e recheie o bolo.
Dica: se quiser o creme de nozes mais mole, acrescente mais creme de leite.

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